Givry 1er Cru En Veau
Ce Givry 1er Cru En Veau Blanc dévoile des notes de tilleul et d'agrumes, sur un fond ciselé et minéral. Cette cuvée a beaucoup gagné en finesse de texture sans perdre en volume...
Terroir : principes de l’agriculture Biologique (non certifié). Ebourgeonnage et vendanges en vert. Vendanges manuelles avec tri minutieux à la vigne.
Vinification et élevage : pressurage doux et long. Vinification et élevage traditionnels sur lies fines. Elevé 12 mois en fûts à 50% neufs et 50% d'un vin. Filtration légère.
Accords mets/vin : poularde crémée, brochet au beurre blanc, fromages.
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The Estate Joblot
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