Irancy Les Mazelots
L'Irancy les Mazelots est un vin rouge à la robe grenat avec des reflets rubis. Son nez dévoile des arômes séduisants de fruits des bois, d'épices, de réglisse et une subtile touche de torréfaction. En bouche, vous apprécierez son ampleur et son élégance, mettant en valeur des tanins fins et des notes réglissées et confiturées. Ce vin offre une combinaison harmonieuse de saveurs et de textures qui sauront ravir vos papilles.
Terroir : sols sont issus du Jurassique supérieur, étage Kimméridgien moyen et supérieur, alternance de 80 mètres de calcaires et marnes lumachelliques.
Vinification et élevage : les fermentations sont déclenchées naturellement grâce aux levures indigènes, elles se déroulent en fût de chêne des meilleures forêts françaises entre 9 et 18 mois.
Accords mets/vin : lièvre à la royale, jarret de veau, andouillettes.
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The Estate J-H and Guilhem Goisot
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