Bourgogne Pinot Noir - Plant Gilbert
Robe rubis brillante aux reflets cerise, d’une belle limpidité. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fruits rouges frais (framboise, groseille) relevés par une touche florale évoquant la pivoine. En bouche, l’attaque est souple, avec une texture soyeuse typique du pinot noir bourguignon. La trame acide apporte fraîcheur et dynamisme, tandis que les tanins fins soutiennent une matière élégante et bien équilibrée. Finale persistante sur des notes de petits fruits croquants et une légère touche épicée. Un vin précis, déjà charmeur dans sa jeunesse, mais qui saura gagner en complexité avec deux ou trois années de garde.
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The Estate Hubert Lignier
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