Côtes du Rhône La Belle Sortie
Un élevage en cuve pour garder du croquant, du frais, du gourmand. La Belle Sortie est un vin très floral au nez, un vin de plaisir avec des tanins souples et fins. Longueur magique et qui devrait sans aucun doute faire des heureux toute l'année.
Terroir : plateau de Taulignan à 300 mètres d'altitude. Ce plateau est situé sur un banc de safre argilo-calcaire.
Vinification et élevage : vinification est naturelle avec une macération de 15 jours en cuve ciment brut. La fermentation se fait en levures indigènes avec un léger sulfitage après la fermentation malolactique selon les millésimes. L'élevage se fait 6 mois en cuve béton.
Accords mets/vin : viande rouge, charcuterie, grillades.
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The Estate Gramenon
The Estate Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
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