Irancy La Voie de Cravant
Le nez de cet Irancy est dominé par des notes épicées, offrant un niveau de qualité remarquable pour cette appellation. Les épices s'harmonisent avec un deuxième nez où les fruits virevoltent de manière enjouée, adoucis par de légères nuances boisées séduisantes. La grande finesse des tanins et la superbe longueur quasi-minérale ajoutent à l'ensemble. Ce vin présente une combinaison impressionnante d'épices, de fruits et de subtilités boisées, tout en offrant une structure élégante et une finale remarquablement longue et minérale.
Terroir : sols calcaires.
Vinification et élevage : en fûts.
Accords mets/vin : bavette de boeuf, andouille, terrine de volaille.
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The Domain J-H and Guilhem Goisot
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