Irancy La Voie de Cravant
Le nez de cet Irancy est dominé par des notes épicées, offrant un niveau de qualité remarquable pour cette appellation. Les épices s'harmonisent avec un deuxième nez où les fruits virevoltent de manière enjouée, adoucis par de légères nuances boisées séduisantes. La grande finesse des tanins et la superbe longueur quasi-minérale ajoutent à l'ensemble. Ce vin présente une combinaison impressionnante d'épices, de fruits et de subtilités boisées, tout en offrant une structure élégante et une finale remarquablement longue et minérale.
Terroir : sols calcaires.
Vinification et élevage : en fûts.
Accords mets/vin : bavette de boeuf, andouille, terrine de volaille.
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The Domain J-H and Guilhem Goisot
The Domain La Taille aux Loups
"Le millésime 2019 est sans doute le meilleur de la carrière de Jacky Blot. Le domaine compte 25 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher, dont cinq hectares à Vouvray.
Ses blancs sont des étoiles filantes qui se détachent de toute notion terrienne, droits comme des « i » avec des acidités ciselées. À Montlouis-sur-Loire, l'identité finement fumée et la force minérale vont crescendo dans les-hauts-de-husseau (ex-cuvée rémus) et le clos-mosny, vigoureux, tonique, infusé d'une myriade de petits amers scintillants.
La cuvée bretonnière présente une intensité aromatique et minérale. Le clos-de-venise séduit par son attaque franche, le milieu de bouche diffuse de belles notes exotiques et ravira tous les amateurs de grands chenins. Il faut tenter sa chance, les cuvées sont prises d'assaut." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022
The Domain La Taille aux Loups
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