Bonnes Mares Grand Cru
Ce Bonnes-Mares Grand Cru est un vin d’exception. Sa robe est rouge rubis. Le nez est explosif et multicouches sur la cerise rouge, la mûre, la framboise, mais aussi l’encens, la roche et de subtiles note sanguines. La bouche offre une complexité incroyable, posée sur des tanins riches et moelleux, ponctuée de notes de fruits à noyau juteux et acidulés. Grand vin en devenir !
Terroir : terres rouges argileuses et ferrugineuses. Sous-sol argilo-calcaire avec des roches compactes du Bathonien.
Vinification : traditionnelle et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois dont 30% de bois neuf.
Accords mets/vin : sauté de veau, dinde rôtie aux petits légumes, poulet de Bresse aux champignons.
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The Estate François Bertheau
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