Chardonnay En Levrette
Ce Chardonnay En Levrette arbore une robe or clair limpide. Le nez est intense, offrant une belle aromatique florale. La bouche est quant à elle splendide, riche, ample, sur des arômes de citron. La tension est pour l'instant dominante, ainsi que la salinité et la minéralité, mais ce nectar évoluera sans aucun doute vers la gourmandise. Il se termine avec une très belle longueur salivante.
Terroir : sols calcaire à gryphées.
Vinification et élevage : vendanges manuelles avec tri sévère, vinification traditionnelle avec fermentation alccolique et malolactique en demi-muids de 500 litres, levures indigènes, sans soutirage, rendements 20 hl/ha. Viticulture Biologique (certifiée), et pratiques biodynamiques. Élevage 12 mois en demi-muids, très légèrement soufré à la mise en bouteilles.
Accord mets/vin : pâtes fraîches, risotto, viande blanche, poisson grillé.
Our recommendations When and how to serve it?
What a dish with the Chardonnay En Levrette?
Practical information
And to finish More Information
The Estate Marnes Blanches
"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.
Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF
The Estate Marnes Blanches
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing