Muscat de Beaumes de Venise

Ce muscat de Beaumes de Venise attire l'attention par sa robe rose cuivrée, offrant un aspect visuellement attrayant. Ce vin doux se distingue par la présence évidente du fruit, dégageant des arômes délicieux d'agrumes confits et de fleur d'oranger. Sa couleur ambrée, légèrement teintée de reflets dorés, définit parfaitement son apparence. Le nez révèle un bouquet intense et complexe, libérant des arômes de fruits confits sublimés par des nuances d'agrumes. En bouche, il présente une attaque puissante et équilibrée, qui dévoile des notes prédominantes de fruits à chair blanche. Incontournable. 

Une robe cuivrée originale et une aromatique qui évoque la figue et le raisin muscat. Le nez est d'une finesse délicieuse alors qu'en bouche les parfums de rose et de loukoum prennent la place dans une généreuse longueur.

Terroir : marnes sableuses au sud et de sols argilo-calcaires au nord.

Vinification et élevage : pressurage, fermentation en phase liquide. Sans ajout de levures.. La vinification en Vin Doux Naturel demande l’arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin. Durant les vinifications, suivi des cuves nuit et jour puis mutation. L’élevage du vin se fait en cuve inox durant 6 mois.

Accords mets/vin : apéritif, foie gras, roquefort, chocolat.