CLUB AVANTAGE
Bio

Clos de la Roche Grand Cru

2021
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 1 left Limited to 1 bottle per customer

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Ce Clos de la Roche dévoile un somptueux nez épicé, de fève de cacao et d'écorces, bouche soyeuse mais ferme qui signe toute la noblesse de ce fabuleux terroir. C'est un vin puissant, corsé et minéral. Un de ses marqueurs aromatiques est la violette.

Terroir: le Clos de la Roche tient son nom au banc rocheux qui affleure. Ces enrochements sont très visibles.

Vinification et élevage : après la macération, la fermentation débute naturellement pendant au moins 20 jours, avec peu de pigeage. Au pressurage, les jus de gouttes et de presse sont séparés avant entonnage. L'utilisation de soufre est très modérée, sans ajout d'autres produits œnologiques pour préserver l'authenticité des vins.

Accords mets/vin : tartare de boeuf, canard à l'orange, époisses. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Clos de la Roche Grand Cru?

Roast duck

Practical information

Apogee: 2031 - 2051

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SKU 116521
Name of wine Clos de la Roche Grand Cru
Vintage 2021
A venir No
Information stock Limited to 1 bottle per customer
Limited production Yes
Consumption recommendation 2031 - 2051
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic and Biodynamic
Colour Red
Points Required 2000
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Clos-de-la-Roche Grand Cru AOP
Domain Arlaud
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir
Grape variety Pinot Noir

The Estate Arlaud

"Cyprien Arlaud a rejoint le domaine en 1997 et vinifie depuis 2004, aidé aux vignes par sa sœur qui a créé une société de labour à cheval. Quinze hectares principalement sur Morey, dont quatre premiers crus, quatre grands crus et cinq hectares de Bourgogne Roncevie qui furent autrefois classés en Gevrey village.

L'activité domaine est complétée par 3,5 hectares de négoce sous l'étiquette &Arlaud. La vendange entière a été développée depuis 2008 mais le pourcentage de raísins non égrappés varie selon les millésimes pour garder une cohérence aux vins et ne dépasse pas 30%.

Cyprien recherche des vins de grande délicatesse avec des tannins soyeux, très fins." 4*/5 Bettane+Desseauve

"Le domaine Arlaud s’impose comme l’une des valeurs montantes de Morey-Saint-Denis. Cyprien intervient en cave comme dans les vignes, un vigneron talentueux et attentif.

Certifié en biodynamie depuis 2014, le domaine a perçu rapidement qu’il n’y avait pas besoin d’élaborer des vins extraits pour viser l’excellence : des raisins sains et de haute qualité suffisent.

Avec un travail des sols portant ses fruits, des élevages plus maîtrisés et des notes boisées mieux intégrées, les vins sont d’une grande pureté, fins et très élégants, incluant quatre grands crus vinifiés en vendange partiellement égrappée, et une superbe entrée de gamme avec le bourgogne Roncevie.

Les derniers millésimes progressent par petites touches, avec des vins de plus en plus expressifs et épanouis." 2* RVF Guide

 

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Hors Champ

EN RUPTURE
Bio
Jules Desjourneys - Fleurie Chapelle des Bois 2014
Jules Desjourneys
2014
Fleurie PDO
€55.00
COUP DE COEUR
Bio
La Nouvelle Donne - Magnum Mustango 2022
La Nouvelle Don(n)e
2022
French wine
€65.00
CLUB AVANTAGE
95/100 RVF
L'Arlot - Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2020
Arlot
2020
Vosne-Romanée Premier Cru AOP
€219.00
EN RUPTURE
Bio
Stéphane Tissot - Magnum Chardonnay La Mailloche 2018
Stéphane Tissot
2018
Arbois PDO
€99.00
CLUB AVANTAGE
95/100 B+D
Thibaud Boudignon - Savennières La Vigne Cendrée 2019
Thibaud Boudignon
2019
Savennières PDO
€89.00
A venir
CLUB AVANTAGE
Chartreuse VEP Jaune 1L Mise 2024 - Les Pères Chartreux
Les Pères Chartreux
Chartreuse
€299.00
CLUB AVANTAGE
Bio
Clos du Rouge Gorge - L'Ubac Blanc 2020
Clos du Rouge-Gorge
2020
French wine
€79.00
Franck Balthazar - Cornas sans soufre ajouté 2021
Franck Balthazar
2021
Cornas AOP
€75.00

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