Riesling Wineck-Schlossberg
Robe jaune pâle brillante. Au nez, il dévoile des arômes de fruits à noyau mûrs (pêche, abricot), de fleurs blanches et une touche discrète de pétrole, typique du cépage. En bouche, l'attaque est vive, soutenue par une acidité cristalline et une minéralité granitique marquée. La finale est longue, élégante et légèrement saline.
Terroir : issu d'une parcelle de vignes âgées d'environ 35 ans, située sur le Grand Cru Wineck-Schlossberg, dans la vallée de Katzenthal, en Alsace.
Vinification : récoltés manuellement, éraflés, puis pressés avec délicatesse pour préserver la pureté du jus. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.
Accord mets/vin : huîtres, coquilles Saint-Jacques, fromages de chèvre frais.
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The Estate Albert Mann
"La famille Barthelmé est l'une des figures de proue des grands vins d'Alsace. Leurs rieslings font référence, en Schlossberg comme en Furstentum, les Gewurztraminers sont souvent remarquables et les Pinots Noirs sont parmi les plus accomplis de la région, rivalisant régulièrement avec les meilleurs spécialistes bourguignons de la catégorie." 4*/5 Bettane+Desseauve
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