Pur Sang
Nez est intense, pur, complexe : zestes d’agrumes, chair de poire, herbes fines, brioche légère, avec une signature fumée/minérale très marquée. En bouche, c’est un vin tendu, cristallin, avec une texture soyeuse, une acidité ciselée, et une très longue finale évoquant la craie, le silex chauffé et le citron confit.
Terroir : sols de "terres blanches" (argiles calcaires) et de silex pur.
Vinification et élevage : pressurage doux, débourbage statique, fermentation en levures indigènes. Élevage long (12–18 mois) en fûts et demi-muids de plusieurs vins, sans bâtonnage ni filtration.
Accord mets/vin : homard rôti, chèvre frais ou mi-affiné, raviole de courgette et ricotta au citron.
And to finish More Information
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing