Les Délys - Vignes de 70 ans
Ce Morgon « Les Délys » est très parfumé. La vendange entière mûre domine la dégustation avec des tanins magnifiques, sur le velours, très racé, sur le sureau, la limaille de fer et la fleur séchée (rose, pot-pourri) et une gourmandise absolue. Fraîcheur et pureté sont au rendez-vous. Cette cuvée coup de cœur est un incontournable de Daniel Bouland. Patientez idélament une dizaine d’années pour savourer tous ses arômes !
Terroir : vieilles vignes de Gamay de 70 ans environ.
Vinification et élevage : l’élevage se fait en cuves inox.
Accords mets/vin : charcuterie, filet mignon.
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The Estate Daniel Bouland
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