Trousseau Les Gauthières
La robe de ce Trousseau Les Gauthières se pare d'un rouge cerise foncé, tandis que son bouquet dévoile des arômes complexes de fruits rouges à noyau, notamment de cerise noire, accompagnés d'épices et de subtiles notes de sous-bois.
Terroir : reculée du val de Sorne (côteaux sud de Montaigu). Exposition sud, sur des calcaires à gryphées du Sinémurien (lias).
Vinification et élevage : cuvaison et élevage en barriques sans SO2 pendant 12 mois. Non filtré et mise en bouteille par gravité sans SO2 rajouté selon le calendrier lunaire, un jour fruit, et bouchage au liège naturel.
Accords mets/vin : viandes rôties, viandes bovines, petits gibiers d’eau, fromage.
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The Estate Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
The Estate Le Versant
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