Pur Noir
La robe de ce Pur Noir est, comme son nom l'indique, d'un noir très dense. Le nez présente une grande complexité avec des arômes de cerise burlat croquante, de mûre, de framboise et de chocolat noir, avec des notes épicées de baies roses qui les rehaussent. En bouche, les tanins très agréables tapissent la langue, soutenant des saveurs rondes et fruitées. Ce Cornas offre une matière incroyable avec une persistance réglissée et poivrée, procurant plaisir et émotion. Un vin exceptionnel et rare !
Terroir : cuvée issue d’une sélection d’une à deux barriques de parcelles de plus de 100 ans.
Vinification et élevage : 14 mois en barriques.
Accords mets/vin : gibiers, lièvre à la Royal, pièce de bœuf « fin gras du Mezenc ».
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The Estate Domaine du Tunnel
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