Clos des Papes
Ce Châteauneuf du Pape blanc est remarquablement floral. On y trouve des nuances d'agrumes confits et des notes plus fruitées de poire fraîche et de coing. En bouche, nous sommes accueillis par un bel équilibre entre l'acidité et l'onctuosité, avec une persistance notable de délicieuses épices douces. On note une certaine salinité. C’est assurément un vin que l’on pourra faire vieillir dans une bonne cave.
Terroir : se mêlent aux fameux terroirs caillouteux de galets roulés, classiques de Châteauneuf, des sols plus argileux ou sableux. Les expositions sont variées.
Vinification et élevage : tous les cépages fermentent ensemble dans la même cuve, pas de malolactique. Puis élevage en cuve inox et béton, sur lies, pendant 6 mois.
Accords mets/vin : homard à l'Armoricaine, volaille de Bresse, bar en croûte.
Our recommendations When and how to serve it?
What a dish with the Clos des Papes?
Practical information
And to finish More Information
The Estate Clos des Papes
The Estate Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Sol Payré
The Estate Sol Payré
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing