Clos de l'Arlot Blanc - Monopole
Ce Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot Blanc Monopole arbore une robe dorée, brillante et limpide. Le plaisir débute par un nez tout en finesse qui évoque les fleurs blanches et les fruits exotiques, le miel et la vanille. Il se poursuit en bouche avec la découverte d'un vin ample et généreux qui décrit l'harmonie par ses rondeurs, sa souplesse et sa fraîcheur. Et il conclut sur une note minérale qui aiguise sa complexité.
Terroir : sols caillouteux du terroir blanc du Clos de l'Arlot. Coteaux très abrupts (obligeant les travaux comme les labours et les traitements, habituellement mécanisés, à être réalisés à la main).
Vinification et élevage : élevage millimétré, aux fins amers appétents. Fermentations se font à basse température.
Accords mets/vin : turbot en sauce, un homard aux épices, langoustines à la citronnelle.
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The Estate Arlot
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