Pièce de Roche
Pur carignan planté en 1892. Le vin se distingue par sa dynamique. La texture est à la fois serrée et aérienne, la saveur d’une parfaite transparence, profonde et épurée.
Pièce de Roche est une sélection parcellaire de carignan sur porte-greffe Rupestris. C'est le vin le plus fin du domaine et ce 2014 sera moins concentré et massif que les autres millésimes présentés. Son élevage long en amphore lui confère une empreinte légèrement granuleuse en bouche.
Une cuvée parmi l'éite des grands Languedoc. Pièce de Roche est volumineux et magnifique. Issu de vignes de Carignan plantées en 1892, la texture est aussi fraîche et mentholée que dense dans le velouté de tanins.
Magnifier l’expression, transmettre la finesse et l’élégance de ce cépage emblématique de la région dans les vins est un enjeu constant.
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