Corbières Les Lanes
Les Lanes arborent une robe pourpre profonde, annonçant une richesse aromatique notable. Le bouquet est expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et d'une touche de garrigue. L'attaque en bouche est gourmande, avec des tanins croquants qui apportent une belle structure. La texture est soyeuse, équilibrant puissance et élégance. La finale est fraîche et persistante, laissant une impression de légèreté et de plaisir immédiat.
Terroir : sols argilo-calcaires situés sur les pentes des Corbières, offrant une bonne aération et une exposition optimale au soleil. Les sols sont également composés de galets roulés et de schistes.
Vinification et élevage : tri manuel des raisins avant de les faire fermenter en cuves inox à température contrôlée, utilisant des levures indigènes. L’élevage se fait en cuves béton ou en fûts de chêne pour une durée de 6 à 12 mois.
Accords mets/vin : steak tartare, pigeon, planche de charcuterie.
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The Estate The Baroness
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