Tinus - Rouge d'une Nuit

Tinus Rouge d’une Nuit de Tourettes évoque les rouges les plus délicats du sud, avec une matière légère, un fruit éclatant et une fraîcheur qui privilégie la gourmandise à la puissance. La robe présente un rouge rubis clair aux reflets violacés. Le nez est expressif, sur des arômes de fraise fraîche, de framboise et de cerise croquante. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs rouges, d’herbes méditerranéennes et une touche épicée discrète. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière fluide, juteuse et particulièrement digeste. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits rouges frais, soutenues par une belle vivacité et des tanins très fins. La finale est nette, désaltérante et fruitée, avec une agréable sensation de fraîcheur. Un rouge de plaisir, centré sur l’éclat du fruit et la buvabilité.

Terroir : vignobles du Gard rhodanien, sur des sols argilo-calcaires et caillouteux soumis à l’influence du climat méditerranéen.

Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Cabernet Franc, Syrah et Grenache. Vendanges manuelles. Macération courte avec extraction douce, fermentation en levures indigènes puis élevage en cuves ou contenants neutres.

Accords mets/vin : tartare de bœuf, kefta d’agneau aux herbes, légumes farcis provençaux.