Martin Fontaine - Brut Nature R19 - sans soufre ajouté
Notes florales, orange, citron bien mûrs et fruits blancs, poires. Attaque franche et crêmeuse, sur la finesse avec une belle longueur en bouche et une belle minéralité.
Provenant de la parcelle Martin Fontaine sur un sol argilo-calcaire avec une majorité de calcaire blanc.
Pur Chardonnay, brut nature sans soufre ajouté
Fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois
Fermentation malo-lactique naturelle
Vieillissement 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes
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The Estate Ruppert Leroy
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