Sangue d'Oro

Célèbre comme comédienne, Carole Bouquet l’est désormais comme productrice de vin. Sur les terrasses volcaniques de l’île de Pantelleria, au large de la Sicile, elle met la même passion dans «l’interprétation» du muscat passerillé (passito) : sa suave cuvée Sangue d’Oro séduit par sa richesse de fruit.

Vous avez donc probablement entendu parler de ce fameux Sangue D'Oro, un Passito di Pantelleria élaboré avec passion par Carole Bouquet elle-même sur son île au Sud de la Sicile.

Mais avez vous eu l'occasion de goûter ce vin liquoreux riche et suave. Confit à souhait sur des notes de bergamote, quinquina et d'abricot sec, il est surtout doté d'une bouche limpide. La parfaite gestion de la douceur et la belle allonge de bouche lui donnent une persistance incroyable.

Elaboré à partir du cépage « Muscat d'Alexandrie » ou Zibbido (nom local). Les raisins sont cueillis à la main ; une fois triés, ils sont répandus sur le sol pour être séchés au soleil, il s'agit donc ici vous l'aurez compris d'un vin passerillé.

Pantelleria est une île Italienne d'origine volcanique d'une superficie de 83 km², se situant entre la Sicile et la Tunisie.
C'est la plus vaste des îles siciliennes, située à 100 km de la Sicile et à 72 km de la Tunisie, elle se caractérise par un paysage constitué de roches volcaniques, et est constamment balayée par les vents. Le point culminant de l'île atteint les 836 mètres d'altitude.