IPA Neipa Riwaka Citra Blonde - 6° - Bouteille 75 cl

IPA NEIPA Riwaka Citra Blonde de la Brasserie du Mont Salève révèle une bière aromatique, où l’expression du houblon s’accompagne d’une texture souple et juteuse. La robe présente un jaune doré légèrement voilé. Le nez est expressif, sur des arômes de mangue, de fruit de la passion et d’agrumes. À l’aération, apparaissent des notes de pêche, de citron vert et une touche résineuse discrète. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière ronde et veloutée. Le milieu de bouche gagne en intensité sur les fruits exotiques, les agrumes mûrs et une légère amertume parfaitement intégrée. La finale est fraîche, aromatique et persistante, sur les notes tropicales et les zestes d’agrumes. Une NEIPA gourmande, juteuse et particulièrement expressive sur le fruit.

Terroir : brassée en Haute-Savoie par la Brasserie du Mont Salève, avec une sélection de houblons aromatiques mettant en avant les variétés Riwaka et Citra.

Vinification et élevage : bière de fermentation haute élaborée à partir de malts d’orge et de houblons Riwaka et Citra. Houblonnage généreux, notamment à cru (dry hopping).

Accords mets/vin : cuisine asiatique légèrement épicée, ceviche, fromages à pâte molle.