CLUB AVANTAGE

Clos des Ambres

2018
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 1 left Limited to 1 bottle per customer

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What a dish with the Clos des Ambres?

Sweetbread terrine, Turkey, Poultry à la Crème, Chicken Scaloppine sautéed with Limoncello (Ilaria's recipe*), Veal chops, Calf sweetbread, Veal kidney
Shad, Bar, Sea bream, Lobster, Salmon, Trout, Turbot
Hot asparagus
Beaufort, Epoisses, Munster

Practical information

Apogee: 2024 à 2034

And to finish More Information

SKU 2172
Name of wine Clos des Ambres
Vintage 2018
A venir No
Information stock Limited to 1 bottle per customer
Limited production Yes
Consumption recommendation 2024 à 2034
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Points Required 3000
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Meursault AOP
Domain Arnaud Ente
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Hors Champ

Gallety - Blanc 2022
Alain Gallety
2022
Côtes du Vivarais PDO
€17.90
A venir
99/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Cuvée du Papet 2019
Clos du Mont-Olivet
2019
Châteauneuf-du-Pape AOP
€75.00
100/100 RVF
98/100 B+D
98/100 Wine Advocate
Château Léoville Las Cases 2020
Léoville Las Cases
2020
Saint-Julien PDO
€310.00
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bart - Marsannay Clos du Roy 2019
Bart
2019
Marsannay AOP
€37.90
Roagna - Italie - Barbaresco Pajé 2016
Roagna
2016
- ITALY -
€239.00
A venir
Jacqueson - Rully Blanc 2022
Paul and Marie Jacqueson
2022
Rully PDO
€24.90
A venir
Rapet - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2022
Rapet Père et Fils
2022
Pernand-Vergelesses 1er Cru AOP
€55.00
A venir
Bart - Marsannay Les Grandes Vignes 2021
Bart
2021
Marsannay AOP
€27.90

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