![Antoine Marie Arena - Carco Rouge 2022 main product photo](https://en.lespassionnesduvin.com/media/catalog/product/cache/34d95e9ca81914ec34368af20e367afa/_/c/_c_a_carco-patrimonio-antoine-marie-arena-6093_1_3.jpg)
Carco Rouge
La robe de ce Carco Rouge est d'un rouge rubis sombre, brillante et étincelante. Son bouquet est captivant, révélant des arômes alléchants de fruits rouges et noirs croquants, de cerise burlat, ainsi que des notes de réglisse et d'épices. En bouche, il se distingue par son volume et sa puissance, tout en conservant un bel équilibre grâce à des tanins fermes, qui lui confèrent une structure solide. Sa finale est longue et persistante, laissant une impression durable en bouche.
Terroir : cuvée 100% Niellucciu est issue d’un somptueux terroir de Patrimonio cédé en 2014 au fils d’Antoine Arena, Antoine-Marie. Exposée plein Est sur des coteaux calcaires, cette parcelle est conduite en agriculture biologique et se situe à l’abri du soleil pour un vin délicat et frais. Ce cépage corse est le plus riche en tannins et possède donc un grand potentiel de garde.
Vinification et élevage : vinification naturelle, égrappage, macération de 14 jours en cuve béton sans foulage, fermentation aux levures indigènes. Pas de remontage. Élevage entre 6 et 12 mois en demi-muids (600 à 800 litres).
Accords mets/vin : carré d'agneau et sa mousseline de petits pois, plateau de charcuterie corse.
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The Estate Antoine-Marie Arena
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