94/100 B+D
Bio

Améthyste

2020
Color
Red
Grape variety
Persan (60%) et Mondeuse Noire (40%)
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Notes de framboises, un vin aux tanins poudrés, d'une superbe fraîcheur. L'apport poivré en finale signe la présence inspirée du persan, qui entre en majorité dans l'assemblage. Un esprit très montagnard. Merveilleux toucher, aérien, qui donne une dimension supérieure à un fruit frais mais déjà riche de mille nuances. La finesse des tanins est admirable, comme la cohérence globale, l'évidence de ce rouge racé et agile.

La cuvée Améthyste provient des vignes en terrasse  (pente jusqu' à 60%) d'exposition plein sud du fameux coteaux  schisteux et mica schisteux , de Cevins.

Cépage : 60% Persan et 40% Mondeuse noire,

Biodynamie : Taille en gobelet sur échalat, rendement moyen de 20hl/ha

Vinification : 100% barriques, levures indigènes avec filtration légère.

Cette cuvée a une garde d'environ 10 ans et s'accordera à merveille sur de belles viandes rouge et certains fromages.

 

 

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SKU 378520
Name of wine Améthyste
Vintage 2020
A venir No
Limited production No
Note B+D 94/100
Consumption recommendation 2024 - 2032
Alcohol degree 12
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Savoie and Bugey
Appellation IGP Vin des Allobroges
Domain Domaine des Ardoisières
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties Persan (60%) et Mondeuse Noire (40%)
Dominant grape variety Persian
Grape variety Mondeuse Noire, Persan

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