Pichon Longueville Comtesse de Lalande
"Le cru frappe un grand coup avec un des vins les plus spectaculaires du millésime. D’un raffinement inouï et d’une longueur interminable, il déploie des notes de fruits rouges juteux et termine sur une touche de menthe fraîche et de poivre blanc. Vibrant." 98/100 RVF
Terroir : sols composés de croupes de graves sur des sous-sol argilo-sableux profitent aux vignes âgées de 30 ans en moyenne. Ce grand vignoble de Pauillac est conduit en viticulture raisonnée avec pratiques en biodynamie sur 32 hectares.
Vinification et élevage : vinification parcellaire. Encuvage par gravité. Cuves tronconiques à double parois thermo-régulées. Élevage de 12 mois en barriques (dont 40% neuves) avec chauffe longue moyenne. Soutirage traditionnel à l’esquive.
Accords mets/vin : mousseline de truffes, poêlée de cèpes, oeufs pochés à la truffe.
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The Estate Pichon Longueville Comtesse de Lalande
"Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, dans le giron depuis 2007 de la famille Rouzaud (champagnes Louis Roederer), le cru a ouvert il y a bientôt une décennie une nouvelle page de son histoire. Dirigé par Nicolas Glumineau, il s’est solidement relancé dans la course à l’excellence et retrouve le lustre qui était le sien dans les années 1980, grâce à la production d’une série de vins légendaires (1982, 1986, 1989).
Si la décennie 2000 fut moins réussie, les derniers millésimes, livrant un vin plus précis et plus droit, davantage marqué par le cabernet-sauvignon, sont bien au sommet et Pichon, doté d’un outil de vinification à la pointe, brille à nouveau au sommet de la hiérarchie." 3* RVF Guide
The Estate Pichon Longueville Comtesse de Lalande
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