Joséphine rouge

Joséphine Rouge de U Stiliccionu s’inscrit parmi les grandes expressions du vin corse, avec une profondeur de fruit et une identité de terroir particulièrement affirmées. La robe présente un rouge rubis sombre aux reflets grenat. Le nez est intense et nuancé, sur des arômes de cerise noire, de mûre et de prune. À l’aération, le vin s’ouvre sur des notes de maquis, d’herbes sèches, de poivre noir et une dimension florale subtile. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière ample mais parfaitement tenue, construite sur une belle énergie interne. Le milieu de bouche déploie des fruits rouges et noirs mûrs, des épices fines et une trame méditerranéenne très marquée, soutenue par des tanins fins et précis. La finale est longue, profonde et vibrante, marquée par les fruits mûrs et les notes de garrigue. Un vin corse de grande envergure, alliant identité, profondeur et élégance.

Terroir : vignobles de l’appellation Ajaccio, sur des sols granitiques exposés au climat méditerranéen corse.

Vinification et élevage : vin élaboré principalement à partir de Sciaccarellu. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage en cuves ou contenants neutres.

Accords mets/vin : charcuteries corses, agneau rôti aux herbes, cuisine méditerranéenne.