![Sylvain Dittière / La Porte Saint Jean - Biturica 2023 main product photo](https://en.lespassionnesduvin.com/media/catalog/product/cache/34d95e9ca81914ec34368af20e367afa/1/0/1048223.jpg)
Biturica
Tiré de l'ancien nom du cabernet franc, Biturica présente un profil gourmand et charnu, avec des arômes de fruits rouges et noirs tels que la framboise, la fraise des bois et le cassis, accompagnés d'épices douces comme la muscade et le piment rouge.
Terroir : sols de sables argileux du jurassique.
Vinification et élévage : pressurage direct puis élevage pour 60 % du jus en barrique pendant 4 à 5 mois puis 40 % du jus en cuve. Faiblement sultfié.
Accords mets/vin : tian de légumes, planche de charcuterie, poivrons farcis.
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The Estate La Porte Saint-Jean
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