COUP DE COEUR
Bio

Petit Salé

2023
Color
White
Grape variety
clairette, ugni blanc et vermentino
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Ce Petit Salé arbore une robe claire qui exhale un bouquet aromatique délicat comme les fleurs blanches, les minéraux, les pêches blanches et les agrumes. Dans la même lignée, la bouche se montre vive et énergique s'achevant sur une fraîcheur quelque peu minérale. Voici donc un joli vin qui accompagnera des spécialités régionales à base de poisson.

Terroir : sols argilo-calcaires, caillouteux avec nombreuses inclusions de silex. Expositions en pentes moyennes et douces vers l’ouest et le nord-ouest…climat frais pour la Provence ! 

Vinification : assemblage cépages comme la clairette (appelé Petit Salé dans la région), d'ugni blanc et de vermentino. Ceux-ci ont bénéficié d'une culture bio et ont été vendangés à la main. Sévèrement tirées, les baies ont été partiellement égrappées et ont été pressées dans un pressoir pneumatique souple. Le jus a fermenté à température contrôlée entre 18 et 23°C et la fermentation malolactique a été empêchée. Élevage et cuve inox et béton.

Accords mets/vin : poisson à chair blanche au barbecue, ratatouille, saumon en papillotte. 

And to finish More Information

SKU 590223
Name of wine Petit Salé
Vintage 2023
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2027
Alcohol degree 11.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Provence
Appellation IGP des Bouches du Rhône
Domain Château de Roquefort
Dominant style Gourmet
Grape varieties clairette, ugni blanc et vermentino
Dominant grape variety Clairette
Grape variety Cabernet, Grenache, Merlot

The Estate Château de Roquefort

Discover the Provencal nuggets of Raymond de Villeneuve. His vineyard is located near Roquefort-la-Bédoule at the foot of the Sainte-Baume Massif, with an organic culture and a real work of the soil (certified Ecocert in 2014). The wines are really captivating and of an excellent level, with digestible whites, chiselled rosés, and reds that are always concentrated, fine and perfumed. A gourmet and profound approach to be praised...

The Estate Montcalmès

Frédéric Pourtalié has become a Languedoc icon. The Montcalmès vineyard covers an area of 23 hectares today; Syrah and Grenache on a limestone plateau and Mourvèdre on rolled pebbles. A blend has been produced since 1999, the one that made the reputation of the Domaine. It is aged for twenty-four months in barrels, in the purest tradition without fining or filtration, a cuvée of unfailing regularity. Other cuvées made in Montcalmès have since been added to the range, starting with the rare white Marsanne and Roussane as well as Le Geai and a 100% Grenache cuvée. A domain to be drunk with your eyes closed...

The Estate Montcalmès

CLUB AVANTAGE
98/100 RVF
Bio
Stéphane Tissot - Vin Jaune 2011 99 mois d'élevage
Stéphane Tissot
2011
Côtes-du-Jura PDO
€169.00
EN RUPTURE
Bio
Raymond Paccot - Suisse - La Colombe Brez 2017
Raymond Paccot
2017
- SWITZERLAND -
€22.90
COUP DE COEUR
Bio
Pierre André - Châteauneuf du Pape Rouge 2020
Pierre André
2020
Châteauneuf-du-Pape AOP
€44.80
Romain Le Bars - Magnum Pousse Cailloux 2023
Romain Le Bars
2023
French wine
€39.00
CLUB AVANTAGE
Bio
Labet - Chardonnay La Bardette 2019
Labet
2019
Côtes-du-Jura PDO
€68.00
COUP DE COEUR
93/100 RVF
Sant Armettu - Burghese Blanc 2020
Sant Armettu
2020
IGP de l'Ile de Beauté
€65.00
Bio
Rousset Peyraguey - Crème de Tête 2010 - 12 ans de barriques (cire légèrement abimée)
Rousset Peyraguey
2010
French wine
€45.00
A venir
COUP DE COEUR
Dujac - Morey Saint Denis 2022
Dujac
2022
Morey-Saint-Denis PDO
€169.00

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