Barbaresco Crichet Pajé
Cette cuvée Barbaresco Crichet Pajé est née alors que Giovanni Roagna, souhaitait mettre en valeur seulement une partie de ses parcelles, pour en révéler leur expression unique.
Le nom de cette petite parcelle de 0.5 hectare signifie « sommet de la petite colline ». Le cépage de ce vin est le Nebbiolo, qui s’exprime pleinement dans ces parcelles. Les épices douces dominent en bouche.
Le temps d’élevage de ce vin est très long. 10 années sont nécessaires avant sa commercialisation, pendant lesquelles le vin repose en fûts de chêne.
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The Estate Roagna
Les vignes de Luca Roagna se situent à Barbaresco et Barolo (dans les terres, entre Gênes et Turin) sur de magnifiques coteaux. Il a repris le domaine familial à la suite de son père et de son grand-père, faisant ainsi perdurer l’excellence des nectars qui y sont produits.
Le domaine a désormais une renommée mondiale, créant ainsi la rareté d’acquisition des vins.
À la vigne : La moyenne d’âge des vignes est de plus de 50 ans, et elles sont enherbées. La nature est respectée et même si le domaine n’a pas la certification bio, aucun herbicide, pesticide ou fertilisant ne sont utilisés.
Au chai : Ses vins sont réalisés dans le respect de la tradition, avec une macération de 2 à 3 mois puis un élevage en vieilles barriques et foudres. Ces méthodes apportent une réelle fraîcheur et de la finesse aux vins, qui enthousiasmeront les connaisseurs et les plus novices.
À la cave : Ici, la maturité des tanins est recherchée. La cave semi-enterrée est sensationnelle, permettant de vinifier et de stocker des bouteilles qui vieilliront ici.
The Estate Roagna
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