Centenario Fundacion 20 ans

Rum
Color
Amber
Capacity
70 cl
In stock Only 4 left
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  • NOSE :

    Sweet and harmonious aromas like vanilla with notes of ripe fruit, apple and cherry.

  • PALATE:

    The attack in the mouth is soft and pleasant with a remarkable aromatic fullness. A very harmonious combination of vanilla and exotic fruit (pineapple) notes. This rum is sweet but complex at the same time.

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SKU 14835
Name of wine Centenario Fundacion 20 ans
A venir No
Limited production No
Alcohol degree 40
Capacity 70 cl
Original packaging 6
Type of packaging Case
Colour Amber
Contient des sulfites Yes
Type of product Spirits
Country Costa Rica
Region Foreign
Appellation Rum
Domain Centenario

The Estate Centenario

Gabriel Diez a créé les rhums Centenario en 1985 au Costa Rica, en sélectionnant des rhums distillés préalablement dans la Fabrica Nacional de Licores, une distillerie appartenant à l'État depuis 1850 et étant l'une des plus anciennes distilleries du continent américain.

Centenario a su répondre aux exigences des clients internationaux en matière de qualité de produit et de traçabilité, en n'utilisant que de la mélasse issue de cannes à sucre locales telles que Castilla et Criolla.

La distillation des rhums Centenario est contrôlée par une ingénieure chimiste, et suit un cahier des charges très précis, utilisant deux types de distillation pour obtenir des rhums légers et plus lourds.

Centenario se distingue des autres rhums des Caraïbes en mettant en fût un rhum ayant 40 grammes de sucre par litre, ce qui équivaut à un vin moelleux. Les rhums ainsi obtenus sont doux, suaves et complexes, offrant des arômes de fruits confits, d'épices et de caramel.

Le vieillissement est réalisé après une réduction à l'eau pure des montagnes. Les rhums sont stockés dans des fûts de chêne ayant contenu du whisky écossais, dans des chais situés à 1 200 mètres d'altitude à Curridabat San José, profitant du climat tropical pour concentrer tous les arômes.

Ces nectars sont élevés selon la méthode solera, qui consiste à mélanger des vieux rhums avec des plus jeunes, puis ils sont mis en bouteilles.

The Estate Le Clos du Caillou

The Clos du Caillou estate has the particularity of being an enclave adjacent to the Châteauneuf du Pape appellation area. The vineyard is made up of 44 hectares of Côtes du Rhône and 9 hectares of Châteauneuf du Pape, planted for the most part in 1956. It is composed of the 13 grape varieties authorised for the production of a Châteauneuf du Pape, the Grenache grape variety is the majority for the red wines, followed by Syrah, while the clairette rose, the grenache blanc and the roussanne share the majority of the white grape varieties. The soils here are particularly rich, sandy or pebbly, making it possible to produce wines of exemplary aromatic complexity.
All these specificities, gathered at the heart of the Clos du Caillou estate, allow us to offer very high quality Côtes du Rhône wines, such as the magnificent Quartz vintage, which demonstrates the richness of these exceptional terroirs. In addition, Sylvie Vacheron and Bruno Gaspard have been converting the estate to organic farming since 2006. The 2010 vintage was the first to benefit from the organic label (AB), which completes the quality of the work undertaken for decades. An estate to be followed closely, with all the qualities to produce the best... Discover the best vintages on the Passionnés du Vin website; Bouquet des garrigues, Quartz, Safres, Cuvée réserve; all of these vintages will brighten up your taste buds (in moderation) and go wonderfully well with a multitude of dishes, for an exceptional tasting experience.

The Estate Le Clos du Caillou

Liqueur Poire Williams - Colombier 20°
Colombier
Liqueur
€19.90
Bio
Roc des Anges - 1903. Carignan de schistes 2021
Le Roc des Anges
2021
PGI Côtes Catalanes
€42.00
EN RUPTURE
Tunnel/Stéphane Robert - Saint Péray Marsanne 2022
Domaine du Tunnel
2022
Saint-Péray PDO
€32.90
Bio
Ardoisières - Magnum Argile Blanc 2023
Domaine des Ardoisières
2023
IGP Vin des Allobroges
€49.00
96/100 RVF
Bio
François Chidaine - Magnum Montlouis Les Epinays 2021
François Chidaine
2021
Montlouis sur Loire PDO
€179.00
EN RUPTURE
93/100 RVF
95/100 B+D
Château Talbot 2021
Talbot
2021
Saint-Julien PDO
€59.00
95/100 RVF
Bruno Clair - Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2021
Bruno Clair
2021
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
€320.00
92/100 B+D
Bio
Albert Mann - Crémant d'Alsace Extra Brut 2021
Albert Mann
2021
Crémant-d'Alsace PDO
€24.90

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