93/100 RVF
Bio

Pouilly Fuissé Clos Varambon

2021
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Clos Varambon change d'étiquette mais pas de style, la phot de l'artiste Spencer Tunick ne manquera pas d'interpeller. Ce chardonnay abricoté, sans boisé ostentatoire, est un vin charmeur que l'on dégustera avec délectation. Bouche sur le caillou, le poivre de Sichuan, la mandarine et l'orange amère. Finale explosive et fraîche.

Terroir : les vendanges se font à maturité optimale.

Vinification : en foudres récents de 30hL, en fûts de 400 et 228 L sans utilisation de bois neuf. L’élevage se fait ensuite sur lie, sans bâtonnage, pour une durée de 12 à 18 mois.

Accord mets/vin : volaille de Bresse à la crème, fromages, poissons à chair blanche.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Pouilly Fuissé Clos Varambon?

Poultry à la Crème, Fillet of duck with honey sauce, pan-fried gnocchi and mashed sweet potatoes (Ilaria's recipe*), Chicken with onions, Hot Andouillettes, Veal escalope, Calf sweetbread, Veal kidney, Roast Veal, Pork chops, Tripe à la Mode de Caen
Pike and Pike Quenelle, Cod, Scallop - Noix de Saint-Jacques, Lotte, Sole, Trout
Warm Goat's cheese salad
Beaufort, Ewes

Practical information

Apogee: 2024 - 2031

And to finish More Information

SKU 289121
Name of wine Pouilly Fuissé Clos Varambon
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Note RVF 93/100
Consumption recommendation 2024 - 2031
Alcohol degree 12.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Pouilly-Fuissé PDO
Domain Château des Rontets
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Château des Rontets

"On peut aisément comprendre pourquoi les époux Montrasi ont vite abandonné leur métier d’architecte en Italie pour reprendre cette maison de famille et se reconvertir au métier de vigneron, tellement le lieu est magique.

Ils ont patiemment remis cette propriété historique de près de sept hectares au plus haut niveau de Pouilly-Fuissé, tirant aujourd'hui le meilleur d'un terroir original situé en altitude.

Un travail méticuleux des vignes en mode biologique et des élevages soignés et longs ont construit des cuvées à la régularité admirable et au profil inimitable. Ce domaine est une inspiration pour tous les vins de la région." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022

The Estate Château des Rontets

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Château des Rontets - Pouilly Fuissé Clos Varambon 2021

Pouilly Fuissé Clos Varambon - Château des Rontets

2021 - Pouilly-Fuissé PDO