Montevertine

Montevertine 2022 révèle un grand rouge toscan, où la pureté du Sangiovese s’exprime avec élégance, fraîcheur et profondeur. La robe présente un rouge rubis brillant aux reflets grenat. Le nez est expressif, sur des arômes de griotte et de framboise. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de tabac blond, d’herbes méditerranéennes, d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière élancée et parfaitement équilibrée. Le milieu de bouche gagne en intensité sur les fruits rouges mûrs, les épices et les notes florales, soutenus par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue, précise et persistante, sur les fruits rouges, les herbes aromatiques et les notes minérales. Un rouge toscan racé et d’une remarquable finesse.

Terroir : collines de Radda in Chianti, en Toscane, sur des sols riches en galestro et alberese (schistes et calcaires).

Vinification et élevage : vin élaboré majoritairement à partir de Sangiovese, complété par de faibles proportions de Canaiolo et Colorino. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage en grands foudres de chêne.

Accords mets/vin : agneau rôti, pâtes aux champignons, gibier à plume.