Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gain

2022
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
  €89.00
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Champs Gains est un modèle d'équilibre. Il évoque le biscuit au nez, sa matière est énergique, il a du poids en bouche. Il revêt une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il dévoile des arômes de biscuit, avec des notes de citron confit, de vanille et une touche de pierre à fusil. La bouche est équilibrée et énergique, avec une matière généreuse. Saveurs de fruits mûrs, de beurre toasté, de crème brûlée et une minéralité subtile. Finale persistante avec une légère salinité.

Terroir : sols argilo-calcaires.
 
Vinification et élevage : après une vendange manuelle, les raisins subissent un pressurage pneumatique doux. La fermentation et l'élevage se déroulent en fûts de chêne français pendant 18 mois, suivis d'un collage et d'une filtration avant la mise en bouteille.
 
Accords mets/vin : crustacés, fromage à pâte molle, homard.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gain?

meat
Fillet of duck with honey sauce, pan-fried gnocchi and mashed sweet potatoes (Ilaria's recipe*)
fish
Lobster

Practical information

corkscrew Apogee: 2027 - 2037

And to finish More Information

SKU 235222
Name of wine Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gain
Vintage 2022
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2027 - 2037
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
Domain Marc Colin
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Marc Colin

"Voici un domaine de référence pour les amateurs de grands blancs classiques. Dans l'esprit insufflé par leur père, Caroline et Damien Colin perpétuent le mode de vinification de ces cuvées célèbres pour leur pureté et leur délicatesse.

 

Les rouges ont aussi beaucoup progressé : les vins issus de vieilles vignes de pinot noir de Santenay et de Chassagne-Montrachet surprennent par leur vigueur. Avec une gamme complète sur les meilleurs terroirs de Saint-Aubin, c’est une adresse sûre et hautement recommandable.

 

Les raisins sont désormais vendangés plus mûrs, permettant la diminution des fûts neufs à l’élevage et une limitation du soufre. Ces efforts consentis par Damien et Caroline ont permis aux vins de gagner en harmonie et en expressivité." 2* RVF Guide

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