EN RUPTURE

Magnum Vignes Oubliées

2020
Color
Red
Grape variety
Grenache, Syrah, Carignan et une pointe de Cinsault
Capacity
Magnum 1.5 L
Out of stock
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This wine confirms the greatness of the St Privat terroir. The quest for a gentle and serene balance continues. The red fruits and spices are carried by fine tannins that make you want to come back for more. Velvety and smoky on the palate, the juice is crisp and taut, and the wine is long-lasting.

Terroir:
Clay-limestone, sandstone and schist, all of which bear witness to the diversity offered by the Terrasses du Larzac, and in particular for this cuvée in the commune of Saint Privat.

Vinification:
Work guided by the desire to respect the fruit and freshness of the terroir. Sorting on the vine, de-stemming, vatting for 15 to 20 days, temperature control, etc. remain the ABCs of his work.

Vineyardmanagement :
Traditional cultivation with the gradual end of weedkillers and synthetic molecules, short pruning, disbudding, manual harvesting...

Grape variety :
Grenache, Syrah and Carignan express themselves to reveal the terroir of the Larzac foothills. This year a touch of Cinsault completes the blend.

Ageing:
Half-muids and barrels represented the heart of the ageing process for 10 months. The wine was bottled at the end of October, followed by a well-deserved rest period of 2 months!

Service :
A decanting and a serving temperature of 15°C allow to fully appreciate this wine.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Magnum Vignes Oubliées?

Duck with orange, Fake Beef Fillet, Grilled Beef

Practical information

Apogee: 2025 - 2035

And to finish More Information

SKU 640520
Name of wine Magnum Vignes Oubliées
Vintage 2020
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2025 - 2035
Alcohol degree 14.5
Capacity Magnum 1.5 L
Original packaging 3
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac PDO
Domain Les Vignes Oubliées
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties Grenache, Syrah, Carignan et une pointe de Cinsault
Dominant grape variety Grenache

The Estate Les Vignes Oubliées

"Une poignée des meilleurs vignerons du Languedoc, hélas trop peu, redécouvrent les vertus du cinsault, un vieux cépage dont on a fait des citernes de rosés, au demeurant parfois bons. Vinifié en rouge, c'est assurément le vin de soif par excellence et sa buvabilité hors pair peut se conjuguer, quand il est bien traité, à une profondeur étonnante.
 
Jean-Baptiste Granier en fait l'une des versions les plus excitantes, cultivant en virtuose une petite dizaine d'hectares depuis ses débuts en 2007, propulsé par un certain Olivier Jullien.
 
Finale délicieuse, florale, sur les fruits rouges, la réglisse : la similitude de sensations tactiles avec les grands pinots noirs de Bourgogne est évidente. Il a tout d'un grand, sauf le prix.
 
La grande cuvée, en terrasses-du-Larzac, n'est tombée dans aucun des pièges classiques, surmaturité ou surextraction, elle est en route vers les modèles du genre. Le blanc s'affine à chaque nouveau millésime." 3*/5 Bettane+Desseauve

The Estate Les Vignes Oubliées

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