Le Clau Blanc
Exclusivement composée d'ugni blanc, la version blanche de la cuvée Le Clau de Romain Le Bars est tout simplement remarquable ! À la fois ensoleillée et d'une fraîcheur exquise, elle offre un délice gourmand, parfait à savourer avec un poisson grillé au fenouil, par exemple ! Nous sommes de grands admirateurs de l'ugni blanc, et il est rare de trouver des vins nature élaborés à 100% avec ce cépage.
Terroir : sols de sable et de galets sur des vignes âgées de plus de 40 ans.
Vinification et élevage : pressurage direct, puis fermentation en muids et en barriques. Élevage en barriques.
Accords mets/vin : bar grillé et son écrasé de pommes de terre.
And to finish More Information
The Estate Romain Le Bars
Installé à Tavel dans le Gard, Romain le Bars est un vigneron nature qui progresse de millésime en millésime et dont les vins sont déjà très recherchés. Il a eu le privilège de travailler près de 7 ans chez le grand et illustre voisin Eric Pfifferling, vigneron du domaine de l’Anglore. Après cette expérience, Romain Le Bars se lance en 2018 avec 1,20 hectares de vignes, et un tout petit chai dans son garage. Son vignoble est composé aujourd’hui d’une bonne dizaine d’hectares avec un chai un peu plus grand.
Ce jeune et talentueux vigneron travaille ses vignes en agriculture biologique et met un point d'honneur à soigner ses sols; connaître ses sols et l’environnement de ses vignes est la chose la plus importante à ses yeux. Romain Le Bars élabore ensuite de jolies cuvées dont la plupart sont vinifiées en macération carbonique mais pas que… Fermentations spontanées, aucun intrant oenologique hormis parfois une dose de sulfites, les vins de Romain sont précis et très gourmands ! Que ce soit en AOC Tavel, Lirac ou simplement en Vin de France, il faut absolument goûter ses canons, lui qui incarne si bien cette nouvelle génération de vignerons qui font du très bon dans ce petit coin du Gard.
The Estate Romain Le Bars
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing