Les Vignes de Lantignié
Cuvée anciennement nommée Vignes de Thulon. Ce Beaujolais Villages Lantignié présente une robe rouge profond et des arômes frais de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec des touches florales et épicées. En bouche, il offre une texture souple et légère, équilibrée par une acidité vivifiante.
Terroir : sols de granite décomposé et de sables granitiques.
Vinification et élevage : vinification traditionnelle du Beaujolais, avec une macération carbonique des grappes entières pendant 5 à 6 jours. Après la fermentation, le vin est élevé en cuve pendant 4 à 5 mois, ce qui permet de préserver la fraîcheur et les arômes fruités caractéristiques du cépage Gamay.
Accords mets/vin : dinde farcie, pâtes aux champignons, planche de charcuterie.
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The Estate Jean-Marc Burgaud
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