Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs

2021
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 1 left
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Gevrey superbement constitué au tanin aérien, bouche gourmande, joli jus. Grande réussite en Gevrey village, finale saline et savoureuse. Une cuvée très adulée des aficionados. Les cinq vignobles sont situés sur la pente nord de Gevrey-Chambertin, connue sous le nom de Côteau de Brochon. Les vieux ceps produisent des baies concentrées, permettant de capturer toute la richesse et la fraîcheur caractéristiques d'un Gevrey-Chambertin. Ce vin se distingue par ses tanins veloutés, son fruité généreux et sa longueur en bouche.

Terroir : cinq lieux-dits.

En Motrot : les terres sont caillouteuses, profondes et compactes.

Au Vellé : vieille vigne qui repose sur un coteau peu accentué et exposé plein Est. En bas, les terres sont profondes avec un peu de cailloux et d’argiles. En haut, elles sont moins riches et truffées de cailloux plus fins.

Combe du Dessus est en pente douce. Sols profonds avec beaucoup de petits cailloux et parfois des bancs de roche. Très vieille vigne qui produit de petites grappes à forte concentration.

En Champs : situé en pente douce et exposé au soleil levant. Plusieurs terroirs se trouvent dans ce climat : sols peu épais très caillouteux au sommet et terres plus épaisses et profondes en bas. En Champs est typiquement bourguignon et donne des raisins à petites baies très qualitatives.

En Derée : très vieille vigne produisant des raisins millerandés est plantée sur des sols riches en argile avec quelques bancs de roches.

Vinification et élevage : tri sévère des raisins, en partie égrappés, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très modérés. Puis élevage de 18 mois en fûts de chêne : 1/3 bois neuf, 1/3 bois de 1 vin, 1/3 bois de 2 vins.

Accords mets/vin : magret de canard écrasé de pommes de terre, grillades de boeuf. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs?

Coq au Vin, Duck or Goose Breast, Pigeon, Perdreaux, Roast Wild Boar, Ostrich, Beef Bourguignon, Leg of lamb, Grilled Beef, Veal Shank
Duck Breast Salad
Saint Nectaire

Practical information

Apogee: 2026 - 2036

And to finish More Information

SKU 103321
Name of wine Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2026 - 2036
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Gevrey-Chambertin AOP
Domain Denis Mortet
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir

The Estate Denis Mortet

"Arnaud Mortet continue l'œuvre de son père, symbole d'une modernité bourguignonne qui aimait la maturité du raisin soutenue par un boisé très étudié. Arnaud affine les extractions et l'élevage, avec des vins toujours gourmands, très frais, avec des tannins aériens.

En 2014, deux nouveaux grands crus ont enrichi la gamme : 35 ares de Bonnes-Mares et une parcelle de Mazis-Chambertin portent désormais La surface du domaine à 12,5 hectares, dont la production est ardemment convoitée par tous les marchés mondiaux.

Encore cette année, le chambertin écrasait de sa magnificence la dégustation syndicale. La plupart des vins du domaine se positionnent au meilleur niveau de leur climat respectif. Note maximale." 5*/5 Bettane+Desseauve

The Estate Montcalmès

Frédéric Pourtalié has become a Languedoc icon. The Montcalmès vineyard covers an area of 23 hectares today; Syrah and Grenache on a limestone plateau and Mourvèdre on rolled pebbles. A blend has been produced since 1999, the one that made the reputation of the Domaine. It is aged for twenty-four months in barrels, in the purest tradition without fining or filtration, a cuvée of unfailing regularity. Other cuvées made in Montcalmès have since been added to the range, starting with the rare white Marsanne and Roussane as well as Le Geai and a 100% Grenache cuvée. A domain to be drunk with your eyes closed...

The Estate Montcalmès

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