La Tourtine

2021
Color
Red
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 4 left Limited to 1 bottle per customer
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Cette Tourtine offre un nez puissant, caractérisé par une concentration remarquable de fruits noirs. Des notes de tapenade et de viande se dévoilent également. En bouche, ce vin se révèle d'une puissance marquante, avec une structure tannique magnifique qui nécessite encore un peu de temps pour s'adoucir. Son potentiel est immense ! Après une légère aération, le nez révèle un intense bouquet de fruits noirs, accompagné de nuances d'olives noires et de touches fumées. En bouche, ce vin se montre extrêmement puissant, mais il nécessitera quelques années supplémentaires pour adoucir ses tanins et dévoiler tout son potentiel exceptionnel.

Terroir : sols argilo-calcaires du santonien, ses racines puisent profondément pour aller chercher toute la minéralité du terroir conférant à la cuvée une complexité et une garde exceptionnelle.

Vinification et élevage : traditionnelle avec égrappage total et levures indigènes, fermentation de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves inox ou béton. Puis élevage 18 à 20 mois en foudres de chêne.

Accords mets/vin : filet de boeuf, poêlée de cèpes. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the La Tourtine?

Quail, Rabbit with Prunes, Woodcock, Roast Wild Boar

Practical information

Apogee: 2026 - 2039

And to finish More Information

SKU 597821
Name of wine La Tourtine
Vintage 2021
A venir No
Information stock Limited to 1 bottle per customer
Limited production No
Consumption recommendation 2026 - 2039
Alcohol degree 14
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 3
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Provence
Appellation Bandol PDO
Domain Tempier
Dominant style Complete - Harmonious

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Tempier

The ultimate reference of the Bandol appellation... or one of the most beautiful representations of the famous mourvèdre grape variety.

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2021
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