Ce Barbaresco, du petit village d'Albesani, est un vin frais, aux accents de son terroir. Le nez est d'une grande intensité, autour des fruits noirs, d'une touche sauvage et végétale qui vient apporter de la complexité et un peu de cuir. Au vieillissement, il prend des arômes plus détendus, de sous-bois et de cerise à l'eau de vie qui font penser à un très grand pinot noir.
La bouche suave aux tannins nombreux mais élégants rappelle les grands vins de garde qui, après de longues années, se détendent et développent une finesse exemplaire.
Accord mets/vin : viande rouge, gibier.
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The Domain Roagna
Les vignes de Luca Roagna se situent à Barbaresco et Barolo (dans les terres, entre Gênes et Turin) sur de magnifiques coteaux. Il a repris le domaine familial à la suite de son père et de son grand-père, faisant ainsi perdurer l’excellence des nectars qui y sont produits.
Le domaine a désormais une renommée mondiale, créant ainsi la rareté d’acquisition des vins.
À la vigne : La moyenne d’âge des vignes est de plus de 50 ans, et elles sont enherbées. La nature est respectée et même si le domaine n’a pas la certification bio, aucun herbicide, pesticide ou fertilisant ne sont utilisés.
Au chai : Ses vins sont réalisés dans le respect de la tradition, avec une macération de 2 à 3 mois puis un élevage en vieilles barriques et foudres. Ces méthodes apportent une réelle fraîcheur et de la finesse aux vins, qui enthousiasmeront les connaisseurs et les plus novices.
À la cave : Ici, la maturité des tanins est recherchée. La cave semi-enterrée est sensationnelle, permettant de vinifier et de stocker des bouteilles qui vieilliront ici.
The Domain Roagna
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