Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière - 50cl
Vincent Ogereau prône une approche « à la bourguignonne » dans la gestion des climats, une démarche qu'il applique avec passion à ces terroirs. C'est ainsi qu'est né ce Quarts-de-Chaume, issu d'un sol schisteux du Briovérien, arborant une superbe teinte dorée intense. Le nez, à la fois riche et délicat, dégage des senteurs élégantes de chèvrefeuille, d'abricot sec, de miel et d'épices douces, relevées par des notes agrumiques vivifiantes. La bouche, ample, opulente et veloutée, soutenue par une subtile acidité, dévoile un équilibre parfait. En finale, des saveurs vanillées agréables et persistantes viennent parfaire cette expérience sensorielle.
Terroir : la Martinière, forte pente très caillouteuse de schistes, exposée sud sud-ouest, est un coteau magique de l’appellation Quarts de Chaume, unique Grand Cru de la Loire. Sols de schistes gréseux du Briovérien que l’on découvre habituellement rive gauche du Layon puis des grès et poudingues du carbonifère sur sa partie plus haute.
Vinification et élevage : pressurage de 12 heures en grappes entières, débourbage, fermentation alcoolique par les levures indigènes. Puis élevage de 12 mois en barrique de 400 litres puis cuve souterraine.
Accords mets/vin : compote de poire vanillée, pommes aux four, tarte aux myrtilles.
Our recommendations When and how to serve it?
What a dish with the Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière - 50cl?
Practical information
And to finish More Information
The Estate Ogereau
"Emmanuel Ogereau bichonne ses terroirs d'Anjou, de Savennières et de Coteaux-du-Layon Saint-Lambert, livrant une partition juste du chenin et du cabernet, cultivant sereinement leurs 23 hectares en agriculture biologique.
Cette adresse attachante, hautement représentative du vignoble angevin, connaît une progression remarquable depuis quelques millésimes : c'est bien simple, tout est bon.
On est abasourdi par la définition des vins, leur finesse, leur élégance. La gamme combine avec brio la gourmandise, le plaisir immédiat mais également la garde, avec de beaux élevages en barriques de 400 litres qui donnent du relief aux vins.
Le coteaux-du-layon offre un magnifique équilibre, les blancs secs se distinguent par leur fruit pur et scintillant, les rouges sont aimables et enjoués.
C'est l'adresse à surveiller de très près. 2018 confirme la progression du domaine." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
The Estate Ogereau
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing