Cru Manicle Blanc Le Clos - Bugey
La minéralité du sol caillouteux associée à de faibles rendements confèrent au vin une texture ciselée et une tension remarquable. La vinification et l’élevage sous-bois lui procure un nez complexe aux notes finement grillées qui viennent se marier aux notes de zeste de citron et de pierre à fusil. La bouche est à la fois droite et ample avec une très belle persistance aromatique.
Un vin de gastronome par excellence !
Vinification et élevage sur lies totales en fûts de 350 et 400 litres dont seulement 15 % sont neufs.
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The Estate Clément Bärtschi
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