Vosne-Romanée Vieilles Vignes
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Un Vosne de toute beauté, tout en velours ! Un vin vermeil, d'une nuance variant du rubis pur à la tulipe noire soutenue. Le fruit bien mûr sur fond épicé constitue le bouquet, assorti de fraise et de framboise, de myrtille et de cassis. Ce complexe d'arômes fondus et raffinés évolue avec l'âge vers la cerise à l'eau-de-vie, le confit, le cuir et la fourrure, la gibecière de retour de la chasse aux bois.
Au palais, velours et distinction, on y trouve la plénitude du pinot noir de haute école.
Un vin de garde bien sûr, équilibrant richesse et tanins, texture et architecture sous une attaque bien enlevée.
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The Estate Cécile Tremblay
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