COUP DE COEUR

Chignin Bergeron Les Terrasses

André and Michel Quenard
2023
Color
White
Grape variety
Roussanne
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Ce Chignin-Bergeron Les Terrasses arbore une robe or pâle, aux reflets lumineux. Au nez, le bouquet de fruits exotiques, fleurs, abricot, mangue, lilas, acacia et fruits secs est agréable et expressif. En bouche, il se révèle franc en attaque, puis dévoile un joli volume avec une nette intensité aromatique minérale fumée et odeurs de coings, fruits mûrs… Bel équilibre entre gras, fraîcheur, minéralité et salinité. Finale persistante sur une pointe citronnée.

Terroir : vignes âgées de 40 ans. Le sol est composé d’éboulis calcaire, très forte pente (> 50%) cultivées en terrasses de 350 m à 420 m d’altitude sur la crête du Coteau de Torméry. Ce terroir confère au Bergeron beaucoup de richesse, tonus, fraîcheur minérale et salinité aux amers mûrs et nobles.

Vinification : vendanges manuelles. L’apport en soufre est drastiquement limité pour favoriser les fermentations naturelles et pour un respect total du terroir. Le vin est protégé par son gaz carbonique naturel. La fermentation malolactique naturelle peut se faire au printemps selon l’équilibre du vin, le plus souvent la richesse et la fraîcheur ne permettent pas sa réalisation. Élevage en cuve inox 8 mois environ avant la 1ère mise en bouteille. Plusieurs mises en bouteilles.

Accords mets/vin : s’apprécie à tout moment, et notamment avec les mets de fêtes tel un foie gras poêlé, homard, langoustines. Vin de salon ou de festin, il aime la compagnie des poissons comme l’omble chevalier, autre grand seigneur des lacs savoyards.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Chignin Bergeron Les Terrasses?

Turkey, Filet Mignon of Veal
Crayfish
Cardoon Gratin
Beaufort, Brie de Meaux, Reblochon, Tomme cheese

Practical information

Apogee: 2024 - 2031

And to finish More Information

SKU 383223
Name of wine Chignin Bergeron Les Terrasses
Vintage 2023
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2031
Alcohol degree 13,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Savoie and Bugey
Appellation Savoy wine Chignin-Bergeron PDO
Domain André and Michel Quenard
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties Roussanne
Dominant grape variety Roussanne
Grape variety Roussanne

The Estate André and Michel Quénard

The Estate Montcalmès

Frédéric Pourtalié has become a Languedoc icon. The Montcalmès vineyard covers an area of 23 hectares today; Syrah and Grenache on a limestone plateau and Mourvèdre on rolled pebbles. A blend has been produced since 1999, the one that made the reputation of the Domaine. It is aged for twenty-four months in barrels, in the purest tradition without fining or filtration, a cuvée of unfailing regularity. Other cuvées made in Montcalmès have since been added to the range, starting with the rare white Marsanne and Roussane as well as Le Geai and a 100% Grenache cuvée. A domain to be drunk with your eyes closed...

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