Gaillac Rouge - L’Esprit Terroir
Ce Gaillac Rouge L'Esprit Terroir exprime toute la diversité des trois terroirs calcaires qui caractérisent le domaine. Un vin tout en fruit noir, frais, acidulé et mentholé avec une trame tannique persistante.
Terroir : trois terroirs calcaires qui définissent le domaine.
Accords mets/vin : viandes grillées, rôti de bœuf, poulet grillé aux herbes.
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The Estate Dames de Sarrasi - Montels
Fondé en 1985 par Bruno Montels, ce domaine s'étend sur 25 hectares à Souel, sur le plateau calcaire de Cordes. Il est réputé des amateurs, particulièrement pour ses gaillacs doux, et est une référence. Engagé dans une démarche de conversion bio, le domaine a accueilli Marie, l'une des filles du vigneron, en 2020, renforçant ainsi sa tradition familiale et son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement.
The Estate Dames de Sarrasi - Montels
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