COUP DE COEUR

Gaillac Vendanges Tardives

2019
Color
White
Grape variety
Loin de l'oeil, Muscadelle
Capacity
50 cl
In stock Only 1 left
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Ce Gaillac Blanc Vendanges Tardives dévoile une bouche ample typique des Vendanges Tardives combinée à une acidité rafraîchissante citronnée qui lui confère longueur et finesse. Arômes de fruits exotiques, coing, abricot, ananas, mandarine confite en nez comme en bouche.

Terroir : les parcelles bénéficient des brumes matinales de la vallée du Cérou et d’un franc ensoleillement l’après-midi. Ces deux conditions sont propices au développement du Botrytis Cinerea, champignon à l’origine de la pourriture noble. 

Accords mets/vins : apéritif, foie gras, fromage (Roquefort, Fourme d’Ambert), pâtisseries à base de fruits (croustade et croquants cordais), tarte au chocolat.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Gaillac Vendanges Tardives?

Mimolette
Pastry flan, Apple Pie, Individual Autumn Tiramisu with chestnuts (Ilaria's recipe*)

Practical information

Apogee: 2023 - 2028

And to finish More Information

SKU 805919
Name of wine Gaillac Vendanges Tardives
Vintage 2019
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2028
Alcohol degree 11
Capacity 50 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region South West
Appellation Gaillac PDO
Domain Dames de Sarrasi - Montels
Sweetness index ( Scale from 1 to 9 ) 5 Soft
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties Loin de l'oeil, Muscadelle
Dominant grape variety Away from the eye

The Estate Dames de Sarrasi - Montels

Fondé en 1985 par Bruno Montels, ce domaine s'étend sur 25 hectares à Souel, sur le plateau calcaire de Cordes. Il est réputé des amateurs, particulièrement pour ses gaillacs doux, et est une référence. Engagé dans une démarche de conversion bio, le domaine a accueilli Marie, l'une des filles du vigneron, en 2020, renforçant ainsi sa tradition familiale et son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement.

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