Vieux Sage
Avec cette cuvée, Nicolas Renaud signe un Vin de France porté par un fruit net et une belle buvabilité. La robe présente un rouge léger aux reflets rubis éclatants. Le nez est expressif, sur des arômes de fruits rouges frais comme la framboise, la cerise et la groseille. À l’aération, apparaissent des notes florales et une touche légèrement épicée. En bouche, l’attaque est souple et juteuse avant de laisser place à une matière légère et croquante. Le milieu de bouche reste fluide et gourmand, porté par une belle fraîcheur. La finale est simple, fruitée et très digeste. Un vin de plaisir, sur le fruit.
Terroir : sols granitiques et argilo-sableux selon les parcelles du secteur.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Syrah. Vendanges manuelles avec vinification en grappes entières et macération courte. Élevage en cuves pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : volaille rôtie, charcuteries fines, salade de tomates.
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The Estate Grillons - Nicolas Renaud
"Nicolas Renaud était professeur d’histoire avant de devenir vigneron en 2007, en reprenant des vignes à Rochefort-du-Gard. À l'origine de cette passion, des visites dans ses jeunes années dans le vignoble et la mémoire d’un vin en particulier, et pas n’importe lequel : celui d'Henri Bonneau, célèbre producteur de Châteauneuf-du-Pape.
Il fait son apprentissage au domaine de la Vieille Julienne. Proche de l’esprit des vins sans soufre, il propose dès ses premiers millésimes des bouteilles magnifiques dans les trois couleurs. Nicolas Renaud est une valeur montante du sud de la vallée du Rhône." 1* RVF Guide
The Estate Grillons - Nicolas Renaud
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