Magnum Tarra di Sognu
Ce Tarra di Sognu Blanc est un vin qui sent bon le terroir Corse. Au nez, on sent directement des notes de fleurs blanches, d'anis et de bergamote. En bouche, il nous dévoile toute sa pureté et sa finesse. Ciselé, salin, ce blanc délicat révèle des saveurs et une texture hors du commun. Vous ne pourrez qu'en redemander !
Terroir : vignes plantées à partir de 2010. Sols argilo-calcaires proches de la mer. Grande amplitude de températures entre le jour et la nuit. Climat chaud et venteux. Sélections massales. Culture en biodynamie.
Vinification : Vendange 100% égrappée. Fermentation avec une souche de levure indigène prélevée sur le domaine. Les vendanges sont manuelles avec table de tri. L'élevage dure ensuite 8 mois en foudre.
Accord mets/vin : Bouillabaisse, charcuterie et fromages, poissons grillés à la plancha.
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The Estate Tarra di Sogno
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