La Vigne d'Albert - Sans sulfite ajouté
En honneur à son grand-père vigneron, Guillaume de Conti crée cette cuvée avec une profonde modestie et une touche de nostalgie. Ce Bergerac, issu de la parcelle chère à Albert, est composé de vieux cépages locaux tels que le Fer et le Périgord, associés au Merlot, Cabernet et Malbec. Savoureux, un jus moderne, facile et gracieux.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : égrappage total. Macération préfermentaire à froid durant 20 jours. Pas de sucre, pas de levures, pas de sulfites ajoutés. Puis élevage sur lies en cuves inox et en amphores.
Accords mets/vin : charcuterie, confit de canard, petit salé aux lentilles.
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The Estate Tour des Gendres
"Le domaine de 52 hectares a été fraîchement scindé entre les deux branches de la famille. Luc de Conti, qui depuis vingt-cinq ans nous régale avec ses vins de Bergerac, s'est séparé de son cousin et, avec ses enfants, Margaux et Gilles, construit un nouvel avenir pour le domaine.
Le vignoble, entièrement conduit en agriculture biologique, produit des blancs sur la puissance et des rouges conformes aux canons classiques du Bergeracois. La bière, le whisky et la truffe sont désormais au programme des réjouissances du label de Conti." 2* RVF Guide
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