Cantalouette - sec
La robe présente un or clair et éclatant. Le nez, délicat, révèle des arômes de fruits blancs, de citron frais et de craie humide. En bouche, le vin se montre élancé et droit, offrant la sensation d'une lame d'acier pénétrant le palais, avec une texture plus minérale que liquide. L'aromatique, plutôt austère, évoque le citron, des notes pierreuses, une légère fumée et de la pomme verte, renforçant cette impression minérale. L'équilibre est presque parfait, porté par une fraîcheur omniprésente. La finale prolonge cette élégance, avec des touches subtiles de citron et une persistance sur le pomelo et des accents crayeux.
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The Estate Tour des Gendres
"Le domaine de 52 hectares a été fraîchement scindé entre les deux branches de la famille. Luc de Conti, qui depuis vingt-cinq ans nous régale avec ses vins de Bergerac, s'est séparé de son cousin et, avec ses enfants, Margaux et Gilles, construit un nouvel avenir pour le domaine.
Le vignoble, entièrement conduit en agriculture biologique, produit des blancs sur la puissance et des rouges conformes aux canons classiques du Bergeracois. La bière, le whisky et la truffe sont désormais au programme des réjouissances du label de Conti." 2* RVF Guide
The Estate Tour des Gendres
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